Gugelhupf mit Blaubeeren und weißer Schokolade: Yummy yummy yummy, I got love in my tummy

Guglhupf mit Blaubeeren und weißer Schokolade

Seit Tagen habe ich schon diesen Ohrwurm im Kopf: Yummy yummy yummy I got love... Und denke dabei an zwei Schokoriegel, die gemeinsam Walzer tanzen. Whaaa, ich Opfer von Fernsehwerbung (dabei gucke ich eigentlich gar kein Fernsehen, nur Serien bei Netflix oder YouTube-Videos). Bei meinem heutigen Kuchen tanzen auch Zwei gemeinsam in den kulinarischen Siebten Himmel: Blaubeeren und weiße Schokolade. Eine Kombination zum Dahinschmelzen. 

Schwarze Johannisbeer-Marmelade: wenn ich groß bin, möchte ich einen Garten haben

Schwarze Johannisbeer-Marmelade

Habt Ihr einen Garten? Wir nicht. Mein Mann und ich wohnen in einer wunderschönen Wohnung mit großem Balkon auf dem ich mich Jahr für Jahr an Tomaten, Gurken, Erdbeeren, Kräutern und einem kleinen Kirschbaum erfreue. Aber wenn ich groß bin, ja dann möchte ich einen Garten haben. Mit Hühnern. Und einem Baumhaus. Und gaanz vielen Obstbäumen. Denn ich liebe Einkochen. Aber wenn man seine Pflaumen, Kirschen und Aprikosen vom Bauern kaufen muss, statt sie selber in rauen Mengen zu ernten, macht das nur halb so viel Freude. Deshalb auf der Liste: ein Haus mit Garten (ob sich das auf dem teuren Pflaster Düsseldorf je erfüllen wird, weiß ich noch nicht, aber man darf ja mal träumen). Dann koche ich noch viel mehr Gläser dieser köstlichen Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren. 

Backofenlachs mit Zwiebackkruste: ich habe mich an Fisch ran getraut

Backofenlachs mit Zwiebackkruste

Heute gibt es eine Premiere auf meinem Blog. Nach über 2 Jahren, in denen ich jetzt schon blogge, hat es bisher noch nie ein Fischgericht her geschafft. Das liegt daran, dass ich Fisch zwar sehr gerne esse, aber in den allermeisten Fällen nicht zubereite. Ich bin einfach nicht gut darin. Ich kann weder einen Fisch filetieren, noch gelingt mir das Anbraten, ich mag es nicht wenn der Fisch noch einen Kopf hat und auch nicht, wenn die ganze Wohnung nach Fisch riecht. Deshalb gibt es ihn meist im Restaurant. Aber das ist jetzt vorbei. Ich habe nämlich eine äußerst einfache und gelingsichere Methode entdeckt, wie man Lachs einfach und lecker selber zubereiten kann. 

Haferflocken-Birnen-Cookies mit Schokolade: ich bin ein Krümelmonster

Haferflocken-Birnen-Cookies mit Schokolade

An manchen Tagen habe ich blaues Fell, zwei niedliche Knopfaugen, an jeder Hand nur 4 Finger und rufe immerzu: "Keeekse"! Dann packt mich die akute Cookies-Lust und ich werde zum Krümelmonster. Gut, wenn man dann ein paar Kekse zur Hand hat wie diese Haferflocken-Cookies mit Birne und gaanz viel Schokolade. Ich habe sie gebacken für die Runde von Post aus meiner Küche zum Thema "Sommer im Glas".