Booooo... let's celebrate | Rezept für Red Velvet Cupcakes + Give away (geschlossen)

Red Velvet Cupcakes

Es gibt was zu feiern Leute! Genau heute vor 6 Monaten ging mein erster Post online. Ist das unglaublich? Ich habe so viele liebe Fans und Leserinnen gewonnen, stehe im Austausch mit so vielen wunderbaren Bloggerinnen und Bloggern und hab so viel Freude an meinen Posts, dass es mir vorkommt, als würde ich mein Leben lang schon bloggen. Für dieses kleine Jubiläum hab ich mir was Hübsches für Euch ausgedacht und da Halloween vor der Tür steht, gibt es heute einen Post im Zeichen der Farbe Orange für Euch. Und am Ende könnt Ihr sogar noch was ganz Tolles gewinnen. Für meine kleine Feier habe ich ein klassisches Rezept für Red Velvet Cupcakes mitgebracht. Sie passen farblich so schön in den Herbst und schmecken einfach wunderbar. 

Red Velvet Cupcakes

Zutaten (für 6 bis 8 Cupcakes)
60 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
20 g Kakaopulver
20 ml rote Lebensmittelfarbe
150 g Mehl
1/2 TL Salz
120 ml Buttermilch
1/2 EL Weißweinessig
1/2 TL Natron
50 g Butter
300 g Puderzucker
125 g Frischkäse

Zubereitung

Zunächst für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei gut darunterrühren. Ich habe es mit dem Handrührgerät gemacht. In einer separaten Schüssel Kakao und Lebensmittelfarbe zu einer Paste anrühren. Diese dann in zwei Portionen unter die Eimischung rühren, dass diese gleichmäßig gefärbt ist. Mehl und Salz mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unter die Masse rühren. Zuletzt Essig und Natorn zugeben und gut unter den Teig rühren. Nun die Cupcakeförmchen zu etwa 2/3 mit Teig befüllen und bei 170 Grad (Umluft) im vorgeheizten Backofen 18 bis 20 Minuten backen. Die Oberfläche der Cupcakes sollte bei sanftem Druck leicht zurück federn, dann sind sie fertig. Während die Cupcakes auskühlen, Butter und Puderzucker mit dem Mixer zu einer pudrigen Masse vermischen. Ich habe den Puderzucker esslöffelweise zu der Butter gegeben, dass beides sich gut verbindet. Nun den Frischkäse hinzugeben und alles bei hoher Geschwindigkeit zu einer luftigen Masse aufschlagen. Das Frosting mit einer Spritztülle auf die Cupcakes aufspritzen und verzieren. Ich habe dafür ein wenig des Red Velvet Teigs aus einem zerbrochenen Cupcake zerbröselt und aufgestreut, Ihr könnt aber auch Perlen oder Streusel nehmen. Das Rezept ist aus dem Buch Süße Sünden von Dorling Kindersley und stammt aus der berühmten Hummingbird Bakery, ich stelle es Euch bald mal vor.

Naa, wer möchte ein Stück vom Jubiläums-Cupcakes-Glück? Alternativ habe ich auch ein ganz tolles Give away anzubieten. Ich habe neben dem kulinarischen Genuss nämlich auch noch das perfekte Accessoire für Euch: Halloween-Ohrstecker! Ist das toll oder ist das toll? Sie stammen aus dem Dawanda-Shop von Nicole und wurden mir netterweise für meinen Halloween-Post zur Verfügung gestellt. Danke dafür! Nicole betreibt nicht nur ihren tollen Shop, in dem es das ganze Jahr über wunderhübsche Sachen in den Farben der Saison gibt, sondern bloggt auch auf  just be. happy! über ganz Vieles was - eben - happy macht.  Schaut mal bei ihr vorbei es lohnt sich. 

So habe ich also für Euch lieben Zuckerhasen drei Päckchen für die perfekte Halloween-Partyvorbereitung geschnürt, die Ihr gewinnen könnt. Mitmachen kann jeder, der über 18 Jahre ist (falls Ihr unter 18 seid, schickt mir im Fall eines Gewinns bitte eine Einverständniserklärung Eurer Eltern) und in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt.  Falls Ihr keinen Blog habt, hinterlasst bitte unbedingt Euren Namen und einen Ort/eine Emailadresse, damit ich Euch kontaktieren/zuordnen kann. 

 1. Preis
* Zwei Paar Ohrstecker "Halloween" von just be. happy!
* Holzmesser und Holzgabeln im Set
* Spitzenpapier rund
* Bäcker-Garn in orange
* Geschenkanhänger
* Papierbeutel aus Kraftpapier

2. Preis
* Zwei Paar Ohrstecker "Halloween" von just be. happy!
* Muffin-Förmchen rosa kariert* 
* Spitzen-Wrapper braun*
* Cupcake-Topper braun/rosa*
* Geschenkanhänger
* Bäcker-Garn in rosa

3. Preis
* Ein Paar Ohrstecker "Halloween" von just be. happy!

Seid oder werdet Leser meines Blogs über Facebook, Bloglovin oder Blogconnect, hinterlasst mir unter diesem Post einen Kommentar bis zum 27. Oktober um 16.00 Uhr und sagt mir, was Ihr für Halloween plant (oder vielleicht auch nicht plant) - dafür erhaltet Ihr ein Los. Weitere Lose gibt es für: 
- teilt die Verlosung öffentlich auf Facebook (+ 1 Los)
- teilt die Verlosung auf Eurem Blog und verwendet dafür das Bild unten (+ 1 Los)
Insgesamt könnt Ihr also mit drei Losen ins Rennen starten. Und nun ganz viel Glück für Euch allen!!!

Das Rezept reiche ich außerdem ein in der Herzblutgalerie von blick7. Annette sammelt dort DIY und Rezepte rund um den Herbst. 


Nachtrag:
Diesmal waren ganze 81 Lose im Töpfchen, wie toll. Ich danke Euch allen fürs Mitmachen. Die Fee namens random.rog hat drei glückliche Gewinnerinnen gezogen. 

1. Preis: Tamara von Cake, Cookies and more
2. Preis: Yvonne von Experimente aus meiner Küche
3. Preis:  Stephie von Meine Küchenschlacht

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH! 
Seid doch so lieb und schickt mir eine kurze Mail an lektorat@epodia.de und gebt an, wohin Euer Gewinn gesendet werden darf. Ich bin mir sicher, Ihr alle wisst mit den schönen Päckchen etwas anzufangen, ob Ihr nun Halloween feiert oder nicht. Und an alle anderen Zuckerhasen: seid nicht traurig, die nächste Verlosung folgt sicher bald.


(* gesponsort von Birkmann - lieben Dank dafür)