Heute habe ich eine nette Idee für Euch, die Baby und Backen wunderbar verbindet. "Wie sagen wir es bloß unseren Eltern oder Geschwistern?" Diese Frage stellt sich, wenn man den positiven Schwangerschaftsest vor sich liegen hat. Ich habe für meine Mamas und Schwiegermama ein paar Kinderwagen-Cookies gebacken, hübsch in einer Tüte verpackt und innen einen kleinen Zettel hineingelegt mit der Aufschrift: "Ihr werdet Oma und Opa." Ihr könnt Euch vorstellen, die Freude war groß und die Tränchen flossen.
Cookies mit besonderer Botschaft
Zutaten (für etwa 12 Cookies)
125 g weiche Butter
125 g Zucker
250 g Mehl
1 Ei
Schale von einer abgeriebenen Zitrone
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und das Ei zusammen mit der Zitronenschale hinzugeben. Nach und nach das Mehl unterkneten, bis ein geschmeidiger, homogener Teig entstanden ist. Diesen etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben Kinderwagen austechen. Die Kekse bei 180 Grad (Umluft) etwa 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Wer mag, kann die Cookies nach dem Auskühlen mit Royal Icing verzieren. So lässt sich die Form der Kinderwagen schön herausarbeiten und man kann sie auch farblich gestalten. Ein Rezept für Royal Icing findet Ihr hier. Verpackt habe ich die Kekse (davon gibt es leider kein Bild, in der Aufregung habe ich das vergessen) in eine Bodentüte aus Naturpapier und verziert mit einem Klebestreifen Masking Tape. Die Botschaft für die zukünftigen Omas und Opas habe ich gestempelt und auf einen Streifen buntes Papier geklebt.
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