Apfel-Tiramisu
Zutaten (für 4 Personen)
400 g Äpfel
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
2 El brauner Zucker
6 EL Apfelsaft
100 ml starker Kaffee
100 g Sahne
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
100 g Löffelbisquits
Kakaopulver
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese in einen Topf geben und mit der Zimtstange, dem Mark und der ausgekratzten Vanilleschote, Zucker und Apfelsaft aufkochen und etwa 4 Minuten köcheln lassen. Zimtstange und Vanilleschote entfernen und die Masse auskühlen lassen. Die Sahne mit 1 Esslöffel Zucker steig schlagen. Mascarpone mit dem restlichen Zucker cremig rühren und die Sahne unterheben. Nun die Löffelbisquits auseinanderbrechen und in den Kaffee tunken. Dann werden abwechselnd Bisquits, Mascarponecreme und Apfelstückchen in Gläschen geschichtet. Die letzte Schicht sollte eine Cremeschicht sein. Diese mit etwas Kakaopulver (im Originalrezept ist es Zimt, ich hatte aber keinen losen da) bestäuben.
Ohhhhh, das sieht so gut aus! Mmmmmh, ich hätte da noch ein paar Äpfel hier rumliegen... ;-)
AntwortenLöschenIch habe den NY Cheesecake und die Rocky-Road-Blondies nachgebacken. Beides auch sehr empfehlenswert! ;-)
LG Sandra
Hihi, den Cheesecake habe ich ja schon bewundert. Soo toll sah der aus, den muss ich auch machen!
LöschenLiebe Daniela,
AntwortenLöschendas sieht ja wundervoll aus. Tiramisu mit Apfel habe ich noch niiiie probiert aber es klingt genau nach meinem Geschmack ... und Äpfel habe ich auch immer im Haus. Mal gucken, was der Mann sagt, vielleicht kommt das am Wochenende schon auf den Tisch. :)
Liebe Grüße
Sarah
Jaa, der Mann soll sich nicht zieren :-)
LöschenLiebe Daniela,
AntwortenLöschenyummiiee, sieht sehr lecker aus! Bin ja auch ganz hin und weg von dem Buch :).Sooo viele tolle Rezepte.
Der NY Cheesecake ist auch super lecker.
LG, Nadine
Du bist nun schon die Zweite mit diesem Tipp... Ich muss ihn probieren :-) :-) :-)
LöschenDas hört sich ja lecker an. Wir lieben Tiramisu und im Sommer mische ich auch Beeren dazu. Mit Apfel habe ich es jedoch noch nie gemacht. Werd ich wohl schnellstmöglich tun müssen ;-).
AntwortenLöschenViele liebe Grüsse,
Heidi
Tiramisu mit Beeren kenne ich auch. Erdbeeren sind sehr fein :-)
LöschenLiebe Daniela,
AntwortenLöschendas sieht ja mal wieder zum reinlegen aus!
Vom klassischen Tiramisu bin ich überhaupt kein Fan…aber die Variante mit Apfel lässt mein Herz höher schlagen!!! :-)
Viele herzliche Grüße
Mia von Kleiner Freitag
Du magst kein Tiramisu? Whaaaa, unglaublich. Ich hoffe, dass dir diese Variante dennoch schmeckt, sie ist auf jeden Fall nciht vergleichbar mit dem Kaffee-Tiramisu, das man klassischerweise isst.
LöschenLiebe Daniela,
AntwortenLöschenganz ganz wunderbar:-) Endlich mal eine andere Variante des Tiramisus!!!
Viele liebe Grüße
Sia
Ja, das ist mal was anderes, nicht?
LöschenMmh, das sieht richtig fein aus und klingt verführerisch. Ich liebe Tiramisu =)
AntwortenLöschenHihi, ich auch :-)
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