Zimtjoghurt mit Walnusskrokant und karamellisierten Orangenfilets + Verlosung Mason Ball (Werbung)

Zimtjoghurt mit Walnusskrokant

Nur noch wenige Tage sind es bis Heilig Abend, da wird es Zeit sich über das Weihnachtsmenü Gedanken zu machen. Wir feiern seit wir Kinder haben bei uns daheim. Weniger Fahrerei, weniger Stress für alle. Meine Schwiegerelten kommen dieses Jahr und auch mein Bruder mit seiner Freundin. Gegessen wird - so hat es Tradition in der Familie meines Mannes - leckeres Raclette. Das kann man gut vorbereiten und es ist schön gesellig. Zum leckeren Abschluss des Abends habe ich mir für dieses Jahr ein fruchtig-frisches Dessert mit Joghurt und Orangen ausgedacht und letztes Wochenende einmal "probezubereitet". Soll ja nichts schief gehen am Feiertag. 

Zimtjoghurt mit Walnusskrokant und karamellisierten Orangenfilets

Zutaten (für 4 Personen)
8 Saftorangen
2 EL Butter
200 g Walnüsse
100 g Zucker
600 g griechischer Joghurt
1 TL Zimt

Zubereitung

Zunächst die Orangen filetieren, einige Filtes beiseite legen zur Dekoration und die restlichen Stücke in einer beschichteten Pfanne mit der Butter bei großer Hitze kurz anbraten, 2 gehäufte Eßlöffel Zucker darauf geben und karamellisieren lassen. Achtet darauf, dass der Zucker nicht zu dunkel wird, sonst schmecken die Orangen bitter. Die Pfanne beiseite stellen und abkühlen lassen. Die Walnüsse grob hacken, in eine Pfanne geben und mit dem restlichen Zucker unter Rühren so lange erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Walnüsse fein damit überzogen sind. Ebenfalls abkühlen lassen. Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Zimt glatt rühren. Nun kann das Dessert geschichtet werden: zunächst ein wenig Walnusskrokant in die Schüssel oder ein Glas geben, dann einige Löffel Joghurt, ein paar karamellisierte Orangen und zuletzt nochmal ein wenig Krokant. 

Fertig ist ein wunderbar fruchtig-leckeres Dessert, das durch den Zimt dennoch eine weihnachtlich Note hat. Uns hat es wunderbar geschmeckt und somit die Generalprobe für Heilig Abend bestanden. 

Und weil ich Euch zum Weihnachtsfest nicht nur kulinarisch inspirieren möchte, sondern auch handfest beschenken, habe ich heute eine tolle Verlosung für Euch im Gepäck. Sind dem einen oder anderen vielleicht die hübschen Gläser aufgefallen, in denen ich mein Dessert angerichtet habe? Jaaaa, es handelt sich um Original Ball Mason Jars, denen ich schon seit Jahren verfallen bin. Sie stammen aus dem Onlineshop LIEBLINGSGLAS von der lieben Nadine und als sie mich fragte, ob ich Interesse an einer Zusammenarbeit hätte, konnte ich einfach nicht Nein sagen. Ich meine, Mason Jars, Hallo??

Und so verlose ich heute dieses Dreierset der beliebten Ball Mason Jars, quilted mit Füllmenge 120 ml, 240 ml und 350 ml. Um ins Lostöpfchen zu hüpfen, müsst Ihr 18 Jahre alt sein und über eine Adresse in Deutschland verfügen. Hinterlasst mir bitte unter diesem Post einen Kommentar bis zum 18.12 (20.00 Uhr). Der Gewinner wird mit random.org ermittelt und hier auf dem Blog veröffentlicht. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden.

Hinterlasst mir also einen Kommentar und mit ein wenig Glück haltet Ihr noch vor Weihnachten diese drei tollen Gläser in der Hand. Ich lasse es in den kommenden Tagen ruhig angehen, werde viel Zeit mit der Familie und meinen beiden Mäusen verbringen, ein Glas Tee vor dem Kamin trinken und das eine oder andere Plätzchen naschen. Lasst es Euch gut gehen und habt eine wundervolle Weihnachtszeit. 

Nachtrag: Gewonnen hat Tanja Jakovljevic - herzlichen Glückwunsch!