Mutti ist die Beste! Und deshalb habe ich zum diesjährigen Muttertag ein paar einfache Mürbteigkekse gebacken, damit meine Mama, wenn sie heute zum Frühstück kommt, einen lieben Gruß am Tisch vorfindet.
Muttertagskekse
Zutaten (für etwa 25 Stück) 500 g Mehl 250 g Butter 180 g Zucker 2 Eier
Zubereitung
Aus dem Mehl, der Butter und dem Zucker einen einfachen Mürbteig kneten. Das geht mit dem Knethaken der Küchenmaschine, ich habe es einfach schnell per Hand gemacht. Den Teig portionsweise ausrollen, in gewünschter Form austechen und mithilfe der Cookies-Stempel beschriften. Ich habe mich für einen Herzaustecher entschieden und einfach das Wort "Mama" und ein Herz eingestempelt. Bei 175 Grad (Umluft) etwa 10 Minuten goldgelb backen. Es ist wichtig, dass der Ofen vorgezeit ist, sonst verlaufen die Kekse und der Schriftzug ist nicht mehr erkennbar.
Verpackt habe ich die Kekse in eine braune Papiertüte mit Fenster und verziert mit einem Label, das man hier runterladen kann. Total schön und praktisch. Jetzt hoffe ich also, dass Mutti sich freut. Für mich ist dieser Muttertag auch ein ganz besonderer - nämlich der letzte ohne Kind. Aufregend :-).
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Abschiede tun immer weh. Besonders, wenn es sich dabei um einen Abschied von Menschen handelt, die einem sehr ans Herz gewachsen sind. Vor einiger Zeit mussten wir einen solchen Abschied feiern. Der Trauzeuge meines Mannes zog zusammen mit seiner Frau berufsbedingt nach Singapur. Alle Sachen wurden eingepackt und in den Container verladen, die letzten Kisten in den Keller geräumt - dann war es Zeit Auf Wiedersehen zu sagen. Da wir den beiden gerne ein kleines, persönliches Geschenk mitgeben wollten, habe ich ein Abschiedsbild gebastelt mit einem Foto von uns. So sind wir zumindest ein bißchen in der Ferne dabei.
Abschiedsgeschenk mit Weltkarte
Ihr braucht: Bilderrahmen in schwarz Masking Tape in drei verschiedenen Grüntönen Grüner Tonkarton in zwei Farbtönen Weißes Kopierpapier Stempelset und schwarze Stempelfarbe Stanzer mit Blütenmotiv Foto Stück Bäckergarn in Grün Schere Klebstoff
1. Zunächst nimmt man den Bilderrahmen auseinander und leg das Glas beiseite. Die Papprückwand dient als Trägermaterial für Euer Bild. Schneidet ein entsprechend großes Stück hellgrünen Tonkartons zu, das wird später auf die Papprückwand geklebt.
2. Nun werden aus den weißen Kopierpapier die passenden Kontinente ausgeschnitten. Bei uns waren es Deutschland (da wohnen wir) und Singapur (da zogen die Freunde hin). Sollte es Eure Auswanderer aber woanders hin verschlagen, variiert Ihr mit den Kontinent-Umrissen einfach. Ich habe mich für Europa und Afrika entschieden sowie einen Teil von Asien. Wer geographisch nicht so bewandert ist, kann sich dafür aus dem Internet auch einfach eine Vorlage ausdrucken und abpausen (so hab ich es gemacht, weil ich mir bei Asien nicht sicher war). Die einzelnen Länderteile vorsichtig auf den Tonkarton kleben.
3. Aus dem Kopierpapier habe ich eine kleine Schmuckbordüre ausgestanzt und an den rechten Rand des Bildes geklebt. Die ausgestanzten Blüten einfach aufbewahren, sie können später zur Verzierung genutzt werden.
4. Nun ging es daran, die Strecke, die zukünftig zwischen uns liegt zu markieren. Ich habe dazu zwei kleine grüne Herzen ausgestanzt und ein entsprechendes Stück Bäckergarn zugeschnitten. Mit einem Tropfen Klebstoff habe ich das eine Ende auf Deutschland geklebt und das andere Ende auf Singapur und dann mit den Herzchen festgedrückt. Das ist ein bißchen diffizil, aber sobald der Kleber angezogen hat, bleibt die Schnur gut haften.
5. Mit vier Abstandshaltern klebt man nun ein passendes Bild oder Foto (dieses Bild entstand auf unserer Reise durch Neuseeland, wo mein Mann mir einen Heiratsantag gemacht hat - LOVE) oben rechts in die Ecke der Collage. Hier seht Ihr auch schon, wie ich das Masking Tape oben mit den kleinen Blüten verziert habe.
6. Nun habe ich zwei zugeschnittene Stücke des dunklen Tonkartons mit einer Botschaft bestempelt. Da ist Eurer Phantasie natürlich keine Grenze gesetzt. Diese Papierstücke habe ich oben links und unten rechts auf das Bild aufgeklebt. Zuletzt klebt man das ganze Bild an vier Ecken auf die Trägerpappe und setzt es vorsichtig wieder in den Rahmen ein. Ich habe dabei das Glas weggelassen, um den schönen 3D-Effekt nicht zu zerstören.
Wie gefällt Euch diese DIY-Idee? Das Bild war klein und flach genug, dass es noch in eine Seitentasche eines Koffers passte, als wir die beiden zum Flughafen verabschiedet haben. Jetzt müssen wir nur mal schauen, wann das Baby bereit ist, nach Singapur zu fliegen ;-).
Wie einige von Euch bereits wissen, erwarten mein Mann und ich Ende Juni unser erstes Kind. Auf dem Weg dorthin gibt es viele Etappen und "erste Male" zu absolvieren. Das erste Mal zum Schwangerschafts-Yoga, das erste Babybett kaufen, das erste Schwangerschaftsbuch lesen. Ein weiteres erstes Mal erlebte ich letzte Woche: das erste Mal einen letzten Arbeitstag verbringen, da ich in Urlaub und anschließenden Mutterschutz gegangen bin. Ganz schön aufregend, sage ich Euch. Seit ich 25 Jahre alt bin, fahre ich jeden Tag zur Arbeit, habe Meetings und studiere Emails und auf einmal packt man seine Sachen zusammen, arbeitet die Nachfolgerin ein, klemmt seine Büropalme unter den Arm und ab geht es nach Hause - für immer (naja, gefühlt zumindest). Ich habe mich immer noch nicht richtig daran gewöhnt, aber so langsam fange ich an zu genießen, dass ich endlich Zeit habe für mich und das Baby. Einfach mal ein Mittagsschläfchen halten, Babysachen sortieren, den neuen Kinderwagen zusammen bauen - das macht riesig Spaß. Zum Abschied brachte ich meinen Kollegen einen Teller voll Schoko-Kirsch-Muffins mit. Die sind schnell gemacht und durch die Kirschen herrlich saftig.
Schoko-Kirsch-Muffins
Zutaten (für 12 Stück) 200 g Zartbitterschokolade 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 10 g Butter weich 100 g Zucker 2 Eier 170 ml Milch 1 Päckchen Vanillezucker 1 Glas Kirschen dunkle Kuvertüre
Zubereitung Zunächst die Schokolade in kleine Stücke hacken. Das geht am besten mit einem Messer. Mehl, Backpulver und Salz mischen und in eine Rührschüssel geben. Die Butter mit dem Zucker, den Eiern und der Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren. Den Vanillezucker zugeben. Nun die Schokoladenstück unterheben. Wenn diese gleichmäßig verteilt sind, die abgegossenen Kirschen unter den Teig heben. Diese in die Muffinsförmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 35 Minuten backen (Garprobe). Wer mag, kann die ausgekühlten Muffins noch mit Kuvertüre verzieren. Ich habe zusätzlich einige Zucker-Herzchen auf jeden Muffin gegeben.Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut verrühren.
Für meine Kollegen habe ich die dreifache Menge gebacken und für 14 Uhr zu einem kleinen Zusammentreffen geladen. So gab es Gelegenheit, alle nochmal zu sehen und zu verabschieden, ich bekam wunderschöne Blumen geschenkt, viele liebe Worte und wunderhübsche Geschenke mit auf den Weg. Als ich dann das letzte Mal ins Auto stieg, hatte ich einen ganz schön großen Kloß im Hals. Adieu altes Leben - welcome Baby.
Gibt es auch ein besonderes "erstes Mal", das Ihr in letzter Zeit erlebt habt? Ein Moment, der Euch besonders in Erinnerung geblieben ist? Erzählt mir davon.
Hach, die herrliche Spargelzeit ist im vollen Gang. Klassischer weißer Spargel mit Schinken und Kartoffeln mag ich genaus wie einen frischen Salat mit grünem Spargel. Das Rezept zu einer Lieblingsvariante von mir habe ich Euch mitgebracht. Hinzu kommt, dass Spargel besonders viel Eisen enthält (ich leide wie viele Schwangere unter zwischenzeitlichem Eisenmangel). Durch den Orangensaft im Dressing kann das Eisen besonders gut aufgenommen werden. Der Salat ist damit nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Zunächst den Spargel putzen und jede Stange in drei gleich große Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, etwas Butter und ein wenig Zucker hinein geben und den Spargel darin 5 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Salatkopf waschen und in feine Streifen schneiden. Die Putenbrust waschen, ebenfalls in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Öl knusprig anbraten. Das Fleisch beiseite stellen und in die noch heiße Pfanne den Curry geben, kurz anschwitzen und mit dem Orangensaft ablöschen. Die Sauce etwas reduzieren lassen und zum Abkühlen beiseite stellen. Den grünen Salat in einer Schüssel anrichten, den Currysud mit dem Naturjogurt verrühren und würzen. Die Spargelstücke und die Putenbrust über den Salat geben und mit dem Dressing beträufeln. Zuletzt die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Sie passen wunderschön als Deko auf den Salat und geben ihm eine fruchtige Note.
Fertig ist ein herrlich, leichtes Frühlingsessen - nicht nur für Schwangere :-). Wer mag, kann die Putenbrust auch weglassen und durch gebratenen Halloumi ersetzen. So ist das Rezept im Handumdrehen für Vegetarier geeignet. Habt Ihr auch ein schönes Rezept mit Spargel?
